Récolte de notre premier miel d'acacias

Voila, nous avons commencer la récolte de notre miel ......

Cette récolte est donc du miel d'acacias, pour le reste, il faudra attendre un peu car le châtaignier est en fin de floraison chez nous mais ce n'est pas sur qu'il y est une  récolte car le temps maussade voir pluvieux  c'est installer depuis quelques temps déja.....donc pour le miel de châtaignier rien n'est encore jouer !

Mais avant de penser à récolter, il a fallu s'équiper un minimum.....extracteur et maturateur (maturateur que nous n'utiliserons pas cette année car Thierry à vu "un peu grand " avec un tonneau de 120 L ....mais comme il est toujours prévoyant je ne peux guère lui en vouloir !! )

Quand nous avons été chercher les hausses pleines de miel , nous nous sommes fait attaquer bien comme il faut par  les abeilles d'une ruche.....et pas qu'un peu !! il n'y à qu'a voir les photos de la vareuse de Thierry, tous les petits points noirs sont des dards plantés......sans compter qu'elles ont rteussies à entrer dans la vareuse !! ......une attaque en bonne de dû forme !

Faut dire qu'on venait leur "piquer leur butin" .......

idem pour moi mais plus sur les mains .......

Devant l'attaque en règle , nous avons dû abdiqué et fuir en laissant  1 hausse par terre à côté de la ruche.....c'était impossible de faire autrement, nous avions chacun au moins 10 abeilles dans la vareuse et donc autant de piqures et peut être 300 qui nous  attaquait violemment......on est courageux mais pas maso ! (du coup, c'est certain maintenant , nous allons investire dans une vraie tenue de pro ....mais ça douille niveau tarif .....donc on commencera par 1 tenue et l'autre plus tard)

En tout, nous avons récolter 2 hausses ( les hausses n'était pas pleines et pas toutes  operculées )....et le soir à la nuit tombée nous sommes retourner chercher celle que nous avions abandonner......heureusement que nous y sommes retourner le soir mème et pas attendu le lendemain , car les demoiselles butineuses avait déja commencer de vider la hausse que nous avions abandonné en remportant le miel dans LEUR ruche .....

Après ces péripéties que l'on trouve drole uniquement quand c'est terminer, c'est avec un vrai plaisir que nous avons extrait notre premier miel....

 

  On prend chaque cadre l'un après l'autre et on le désopercule ....c'est à dire qu'on enlève les bouchons de cire que les abeilles ont mis pour fermer le miel dans les alvéoles une fois que le taux d'humidité à été parfait. On le fait avec un couteau à désoperculé. Cette cire est a garder précieusement car elle servira à faire des feuille de cire gauffré et ceci, par un prestataire(celle que l'on met sur les cadres) . Ce qui fait que les feuilles de cire seront moins cher à l'achat mais il faut en avoir une certaine quantité ..... 

  Une fois que les cadres sont désoperculés, on les installent  dans l'extracteur . Nous avons choisi un extracteur ou il tiens pile  le nombre de cadre d'1 hausse , soit 9 cadres ce qui évite des manutentions inutiles.

  et ensuite, il suffit de tourner la manivelle pour que le miel se projette sur les parois  et tombe au fond de la cuve.......ça gigotte pas mal, car l'extracteur n'est pas fixé au sol , donc Thierry le maintien du mieux possible.....bonjour les rayures sur le carrelage (admirer au passage notre bô carrelage digne des années 70) . Normalement, une 100 aine de tours de manivelle suffit pour extraire les 9 cadres présent à l'intérieur.

  Encore un achat:  le tamis necessaire pour filtrer le miel à la sortie de l'extracteur. Joli miel transparent.....normal puisque c'est du miel d'acacias.

  le maturateur.....  un seau alimentaire de  40 kg que Thierry a perçé et mis un robinet......

  Ensuite, le miel filtrer est sorti de l'extracteur est mis dans la maturateur ou il est rester 5 ou 6 jours, histoire que les bulles d'air, les derniers petits déchets remontent à la surface......il a fallu écumer quelques temps pour avoir un miel nickel.

 

  La cire des opercules à été donner aux abeilles pour qu'elles fassent le nettoyage....c'est à dire qu'avec leur langue elles lèchent et emmène le miel dans leur ruche..... voici la photo lorsque j'ai déposer le bac dehord.......quelques une m'ont suivies.......

  voici le bac 1/4 d'heure après.......le mot à bien été passer!!! y'a du monde  pour tout nettoyer!

  La cire restera en place dans le bac , seul le miel sera nettoyer.....

  les hausses vidées   de leur  miel  ont aussi été donner à nettoyée .......

  Ensuite, j'ai fait fondre au bain marie la cire des opercules....la voici encore chaude.... 

  la voici démoulée et refoidie......les kg de cire  deviendrons important au fil des récoltes. Cette cire servira a faire faire par un prestataire, de la cire gauffrée  (celle qui va sur les cadres)

  un échantillon de miel à été garder lors du nettoyage de l'extracteur.....ce miel ci n'est pas pas passer par le maturateur ni le par  tamis d'ailleur....c'est pour cela que nous apercevons quelques particules de cire à la surface....

le lendemain, j'ai donc mis pour la première fois de NOTRE miel sur mes tartines au petit déjeuner .........rien de tel pour oublier l'attaque  des butineuses ,  la veille  !!  

et voici quelques pots, qui ont d'ailleur été donner en remerciement  à des personnes qui nous permis de  pièger des essaims chez eux .....

Maintenant, reste à savoir comment sera la récolte de miel de châtaignier.......plus tard! quand on aura la tenue Pro et que le châtaignier sera entièrement défleuri  !!! .......